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約了許久的宋廚烤鴨,終於在3/18這天晚上成行了...
因為當天太愛吃,都沒有認真照相....
所以這篇食記的照片都是跟VAVA姐姐借的,人家拍的比我認真好多喔....我要檢討
3/18晚上七點半,大夥都準時到囉!除了可憐要加班的Alice....還有...恩...算了我不想講>"<
一進到餐廳,只剩我們的位置是空的,其餘都坐滿了
這次吃宋廚,我們在訂位時就預定了烤鴨、拔絲地瓜,
後來因為人數增加Winni又加訂了韭菜盒跟第二隻烤鴨...
宋廚上菜速度超快的!不一會食物就陸續上桌了~

第一道宋廚招待菜-松柏長青

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微酸的口感,超級開胃的!而且大夥都餓了...沒一會就掃光了....

緊接著兩張皮

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兩張皮是道開胃菜,以芝麻涼拌木耳、火腿、蛋絲、黃瓜等,很清爽
第三道-預定的韭菜盒子

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宋廚的韭菜盒小小的一個不大~煎的還算酥脆,不過口感SOSO,Winni個人認為外頭有更好吃的韭菜盒
一次要預定10個以上才行,如果人數不多的話就跳過吧...
蔥跟醬??

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哎呀...好快喔!我們的烤鴨要上桌了耶....
因為貪吃團人數增加了,Winn就改訂兩隻烤鴨,所以沒吃啥東西,老闆已經在旁準備片鴨啦...

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說真的,老闆技術真是了得,不一會的功夫,骨肉分離,上桌了....
擺盤很整齊呢~從頭到尾

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皮是皮 肉是肉 整整齊齊

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這鴨肉....喔賣嘎...怪不得宋廚招牌可以那麼大,他們家的烤鴨真的好好吃喔~~~
光看擺盤的色澤,就知道一定好吃了!
送入口中...皮的脆度加上肉的鮮甜,配著捲餅的Q度、蔥的香氣再以甜醬提味,那滋味真的是讚!!!
第一隻烤鴨在我們進入宋廚後半小時解決!連Alice來的時候僅能看到殘留的渣而已...
她應該很慶幸我們有點兩隻鴨吧..
隨著烤鴨上桌,許多菜也繼續擺滿桌囉!
蝦鬆包菜

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口感OK,可是菜給的太少,一人一片吃完菜,蝦鬆還剩一堆,最後都變成捲餅包蝦鬆了啦!
鍋塌豆腐

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豆腐內應該是玉豆腐,比較軟嫩,而且就如同其名鍋"塌"豆腐,
做法不同於一般的鐵板豆腐將外皮煎脆,而是微煎而已,佐的醬也和一般所吃不太相同~
九轉肥腸

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這道菜我有點怕怕的,因為他的肥腸真的好肥呀~~一口咬下,那口感完全不同於常吃的五更腸旺口感,
醬汁也偏甜,算是宋廚還蠻特別的一道菜吧!至少我沒在其他地方吃過這種口感.....

烤鴨二吃-醬爆鴨架

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將鴨骨頭爆香和辣椒蒜頭炒,很下飯的一道菜!但沒點飯的我們,吃多覺得好鹹.....
烤鴨三吃-酸菜鴨骨湯

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這湯好好喝喔~味道很濃郁,酸菜夠酸又大片!還可免費續湯喔!推薦~
烤鴨第四吃-銀芽炒鴨肉

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在吃了一堆油膩的食物後,這盤銀芽炒鴨肉來的正剛好,清爽口感很好吃呢!
這次有兩隻鴨的我們總共點了烤鴨四吃,
宋廚一隻烤鴨$800,每加點一吃就多收$100,光是烤鴨我們就花了$1900再加一成服務費
當我們吃到快吐的時候....最後一道菜要上桌啦~
有名的拔絲地瓜秀

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老闆的女兒以俐落的身手,將地瓜沾冰水,拔絲成美麗的藝術品

終於成品完成啦~超美的鳥巢地瓜,光看就覺得好吃了!

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牽著麥芽糖絲的地瓜,喀ㄘ咬下,糖衣包覆著溫潤的地瓜,真的好好吃喔!
在場的沒有一個人能抗拒她的誘惑呀
就這樣滿滿一桌菜,也漸漸被我們喀完了...

吃飽喝足步出宋廚,店家外燈已關....

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這趟吃下來,平均一人$550大洋,其實可以更省點,因為最後食物還有剩呢!
不過有節儉持家的鳳幫忙打包回家,沒有浪費喔!(據說...到家不到30分鐘就被喀完了= =)


宋廚的烤鴨真的不錯,有機會可以試試看,
現在定位方式已經改成一個月前預約囉!
要定位一定要搶快喔!不然假日或晚上時間很快就定滿了

宋廚定位專線

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Winni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Lazynote
  • 恩?勤儉持家~原來我的大嬸形象已經無遠弗屆了呀...
  • ALICE
  • 謝謝你還原菜的原型....
    我那天累到不行勒....
    有機會真想再去好好品嚐一頓