Hello 我是Winni

即時分享與碎碎念都在FB,歡迎來找我聊天^^

內容不鎖右鍵方便旅人收集資料,這些都是辛苦的結晶歡迎分享但請註明來源且不要任意轉載至其他網站與商業行為使用~感溫!

不接受美容化妝品試用,旅遊、美食、生活、親子商品合作提案請來信 winnigirl.pixnet@gmail.com聯絡~

從小姐變大肚婆,身分轉變,新的開始,不變的就是愛分享的心情~開始認真整理部落格雜草啦!

請大家留言發問盡量用文章下的留言版或直接粉絲團詢問,不要用FB留言,目前FB還沒有通知有新留言功能我會收不到>"<

 

話說某天中午,熊先生也不知道哪根筋又打結了~
突然說:決定了!中午就去吃阿信也吃過的花雕雞吧~
兩個人就風塵僕僕的騎著銀色小霹靂到達一品花雕雞位在市民大道上的旗艦店
1.jpg  

果真不愧是眾明星必來的名店,牆面、窗口滿滿的明星照片之外,
我們到達時已經快兩點了竟然還客滿要等一下呢~
不過服務人員很勤勞,
在我們等待時有提供飲料和菜單,讓我們先點菜節省時間


一品花雕雞原本是大陸廣東珠海某一間餐廳裡的一道菜,
主要是將湯湯水水的火鍋,在煮第一道雞肉時,改為乾食的吃法,
等雞肉吃完之後再加入高湯配合火鍋料吃,
是一道很下飯的吃法呢~
因為我們只有兩個人,又是第一次嘗試,
直接請店長推薦後,就乖乖的等食物上桌啦~
2.jpg  

第一道菜炒高麗菜($100),這不是店長推薦啦~是熊先生說要多吃蔬菜點的,
看她們網站上的介紹說她們的高麗菜是遠從海拔超高的喜馬拉雅山摘取,
再加上有點辣又不太辣的辣椒片,以及純手工的蒜頭切片,
最後以專業的技術及時間來完成這道清脆香甜的炒高麗菜,雖然不知道真的假的,
但這一盤簡單的炒高麗菜,真的炒的很好吃呢~一下子就被我們喀光了^^
3.jpg  
第二道菜,有名的干炒雙脆  ($ 220)
 這是熊最愛的雞心、雞胗與韭菜組合而成的一道菜,口感軟脆,
而且醬汁跟外頭的不一樣,帶點甜的味道呢~是超級下飯的一道菜!
本來我跟熊都沒有點飯的,就因為這道菜上來了~實在忍不住點飯配菜了

來了來了~我們的主鍋-特選骨咕雞  ($ 499  1~3人)上菜了

4.jpg  
我們沒有點花雕雞  $ 399,因為店長說骨咕雞的肉質比花雕雞更好,當然就點這個囉!
有看到上菜是蓋著鍋蓋的吧~這超神奇的,
服務員會說~請稍等一下,等會我會來幫忙開鍋,
本來還在想開鍋蓋誰不會呀~
開鍋後才知道原來有步驟的喔~
服務員會先把杓子沿著鍋蓋繞一圈,然後用力在鍋蓋上敲一下!才打開鍋子說請慢用~
後來才知道....原來這是要醒雞壓~白話文:叫雞起床開工了!= =

開鍋了~我們的主鍋,乾食的骨咕雞,
吃一口~我只能說,那肉質的咬勁真讚呀~
  這種吃法感覺很像三杯雞呢~只是醬料很獨特,不同於三杯,
但都是超級下飯的煮法,配著吃很快就可以喀完白飯了!
吃到差不多時,店員會來確認你點的配菜(火鍋料),
我們點了店長推薦的粿條 ($ 90)、 豆皮($ 70)、秀珍菇 ($100 )
本來以為她會一次下下去的,結果不是耶~
店員會根據食物特性來下食物入鍋,因為豆皮和粿條不能一起煮,怕豆皮會變成豆渣
所以她先幫我們下了豆皮和秀珍菇,
她們家的豆皮份量超多又超好吃的,我最愛濕的、未經油炸處理的豆皮了,
混著高湯煮到乾時,醬汁完全滲透到內層,超好吃的~
她們的秀珍菇也很讚!完全吸收醬汁精華配合著菇類貫有的軟嫩口感,
現在想到還會流口水呢~


等到這兩樣食物吃到差不多了,店員才煮粿條,煮的很細心,
一直到湯汁完全收乾到粿條裡頭,才請我們享用~
她們的粿條用的粿條是完全手工處理的,吃起來特別Q,
也很好吃,只是粿條是整個鍋的最後一步驟,點餐的絕對不要把她當主食呢~
不然就會像我們一樣,以為有粿條就不點白飯,
結果又因為食物太需要飯,點了白飯又吃粿條一整個太飽= =


一品花雕雞還不錯吃喔~不過人多一點來吃比較划算,
因為是單點的!飲料、白飯等都要另點,不附水,
吃到後來如果沒有飲料會有點鹹呢~
另外她們的服務品質真的沒話說
也許因為是休息時間了,還在用餐的人不多吧~
店員都會一直跟我們聊天,超可愛的~^^

附上地圖,可以來試試看喔~不過記得先定位!人都超多的~
5.jpg  

一品花雕雞官網:http://www.1ping.com.tw/a1.htm
                    地     址:台北市市民大道四段207
電     話:02-2570-0388
營業時間:週一~週日 AM 11:30~15:00
                                         PM 17:30~03:00


Winni 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 亞立
  • 半夜看你這樣寫....
    我只能說...
    我又餓了....