喔吼~自從我開始記錄我的減重流水帳後發現想要瘦除了少吃多動,睡眠、排便、喝水都是重要因素之一。

而我也有多數女生會面臨的問題,容易脹氣外還很容易便秘呀>"<

雖然我的飲食習慣很清淡,但偶也會有暴飲暴食不知節制的時候發生,

就像【減重紀錄】第五、六週流水帳&心得 中哭訴的,一不小心就被脂肪KO了~

照片 057

這次剛好有機會體驗日本原裝進口的克菲爾優格/豆乳優格,產品特色稱沒有任何添加劑及染色劑且富含乳酸菌,

收到產品是兩包牛乳優格與兩包豆乳優格,很貼心的還有製作方法說明,

噗嗤,說來不怕被笑,一開始Winni還以為這可以直接配開水吃哩~

認真看完製作說明才發現,喔喔這是自製優格,所以要配牛奶或豆漿~XD

不過這樣也好啦!記得先前有看到這則優格隱含哪些健康陷阱?新聞,在食安議題被重視的現在,DIY的產品反而安全的多!

按照製作方式,牛奶優格粉要配牛奶500ml;豆乳優格粉搭配250ml豆漿,所以我去超商買了材料啦~

豆漿選用近期我愛喝的味全大醇豆,但因使用方法說搭配微糖較佳,所以我這次沒買無糖的(平時都喝無糖),

牛奶則買了光泉的乳香世家,因為這個440ml容量剛好符合我的需求~ㄎㄎ

照片 060  

DIY開始!製作方式超簡單的~不到一分鐘我就準備好了~呵呵

第一步:找個適合的容器,把牛奶/豆漿倒入,我找了個密封蓋量杯,這樣測量容量剛好~

第二步:將優格粉倒入牛奶/豆漿之中。(左圖豆乳粉;右圖牛乳粉)

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第三步:完成!!僅豆乳優格因大豆易結塊,建議用攪拌棒將他均衡溶解口感較佳。

這樣完成後接下來只要讓他在常溫下自然發酵就好了~這樣的步驟有沒有超簡單的??

因為天氣涼了,所以我這次放置24小時發酵,如果是夏天大約16-20小時就可以了~

(左邊是牛奶優格;右邊是豆乳優格發酵中...)

照片 063  

經過一天之後,我的成品出來囉!!兩個都凝固成了優格狀了

照片 068  

據說冰的吃口感會更好,所以我還是把她們再放入冰箱中冰鎮一會兒才吃~

看看長的好像豆花呀!!!

左邊的豆乳優格顏色就是大豆色,而右邊的牛奶優格則感覺比較白泡泡幼咪咪的感覺耶~

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其實我平時很少吃天然發酵的優格,剛開時的發酵味讓我有點害怕,

各試吃一口,帶點酸的發酵口感,和我一般常吃的優格感覺差很多~~

但我媽說這就是天然的味道,市售的都是添加物過多的結果,好吃但不健康。

因為我本身對牛奶就有抗拒感,所以我把牛奶優格都丟給我媽解決了!而我自己只吃了豆乳優格。

剛開始吃還真不太習慣,但吃久就覺得味道挺好的~自己邊吃都邊覺得好營養好健康呀~~(自己轉圈圈)

大醇豆搭配豆乳優格粉還蠻適合的,大豆的味道很濃郁呢!!

看產品說明,他說一般優格或市售優酪乳多僅用乳酸菌發酵,而克菲爾優格是採用複合發酵(乳酸菌+酵母的複合發酵),

口感吃起來會較滑嫩,我無從比較但成品是還蠻好入口的~

天然自製優格含有豐富的各種維生素、礦物質、蛋白質,如果喜歡吃優格的應該是個不錯的選擇,

但比較麻煩的就是要自行準備豆漿或牛奶,我這個懶惰鬼還是比較希望有那種直接配水吃的粉就好啦~~~

吃完隔天,我的肚子真的超有感覺耶~~看來的確有腸胃代謝的功用存在,呵呵


活動網頁: http://kefirsofy.pingle.com.tw/                                                                

克菲爾粉絲團: https://www.facebook.com/kefirsofy

 

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