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Michelin-starred (米其林星級評等)的大名在老饕界應該不陌生吧!

紅色封面的《米其林指南》由法國米其林輪胎公司於1900年創刊,一百年來是銷售量最大、收錄最齊全的全球第一流餐館、旅館大全年鑒。

米其林的評審機制相當嚴謹公正甚至近乎苛刻,評審員自掏腰包進行評審,之後該評審員在幾年內都不可以再出现在此餐廳以確保之後的評審公正性。

其星级評審分三级:

一顆星(Very good Cooking)的餐廳:「值得停車一嚐的好餐廳」

兩顆星(Excellent Cooking)的餐廳:示「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」

三顆星(exceptional cuisine,worth the journey)的餐廳:「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。

全世界目前也只有「68家」米其林三星级餐廳,可見能獲得星等對於該餐廳而言是多大的榮耀! (更多介紹)

這次完全是誤打誤撞跟著阿小來就享受到美食,沒想到我第一顆收集到的米其林星星餐廳竟然是在倫敦耶!!

這一天吃好多種類的肉,你們說說這是打工度假該有的奢侈嗎??

隱身在Fulham後街小巷的"The Harwood Arms"其實就是英國很常見專賣酒與食物的Pub。

能獲得肯定除了食材好、服務好外,最主要就是他們專注提供最好的game and wild food,所以來這就是要大口吃肉的呀!!

當天的晚餐菜單,有兩盤或三盤的選擇套餐,並可搭配牆上當天的Specials推薦綜合選擇~

 

看看菜單,四個人決定點不同的主餐分享,分量之大吃到後面都要撐死啦!!

上菜前會有的餐前麵包+Butter,Butter很香帶點鹹~沾著燕麥蘇打麵包吃很讚

 

(室內燈光很暗,我又只有小愛瘋可以拍照,所以以下開始的照片都有調亮過、調色過喔!)

前菜-Wiltshire cured salmon with mustard cream, pickled apple and spelt

其實就是燻鮭魚啦!但這裡用的是厚切鮭魚味道很厚實,很好吃!

主菜-Roasted Rib-eye of belted Gallaway beef wl roast potatoes,yorkshire puddings,buttered greens+horseradish

烤肋眼Gallaway牛佐烤馬鈴薯、約克夏布丁、奶油蔬菜、辣根,雙人份滿滿一大盤送上桌嚇死人了~

不得不說牛肉超嫩的!搭配醬汁好好吃喔!只是放冷後肉味較重,朋友說其實歐洲人喜歡吃冷的牛肉不像台灣喜歡吃熱牛排那樣!

所以這樣的食物對他們來說才是真正道地的吃法,哇~吃法真粗曠!

另外還有個神奇的東西-yorkshire puddings (約克夏布丁),以為是啥甜點其實是這東西啦!

yorkshire puddings是利用麵糊與油讓形狀成為一個咖啡杯狀,可以佐肉汁吃。

這東西起源18世紀物資缺乏的年代用材料簡單便宜的麵糊吸附湯汁來增加飽足感。

味道呢?就是...麵包+肉,酥酥的,阿小很喜歡我個人還好XD

主菜-T-bone of Berkshire fallow deer with cranberries, pickled beetroot and caramelized shallots

 Berkshire的T-bone小鹿佐小紅莓、醃製甜菜和焦糖

鹿肉超紅的!味道口感跟牛肉好像,但肉質較結實,蠻特別的口感

主菜-Loin of Middle White pork with prune, burnt onion and celeriac

豬腰肉佐燒洋蔥芹菜

中間有東坡肉耶!吃起來口感就是東坡肉!好懷念喔~

另外前段是有點烤豬三層肉的感覺,口感很扎實,這道菜好有道地台灣味喔! 哈哈

硬硬脆脆的是豬皮,口感完全像餅乾了,只是油脂量爆高!

這餐吃了一堆肉,本來還想點甜點的胃都被肉佔據了,再也吃不下啦!

平均消費約一人40鎊左右,以星級餐廳來看很平價了!

餐廳生意超好,我們訂位只訂到8點半,吃到11點都還陸續有人上門,看來是間還蠻有名氣的店~

來倫敦如果想吃肉,推薦來這邊,不過聖誕節大餐就不用想了,12/24-27停止營業喔!


The Harwood Arms

餐廳網址:http://www.harwoodarms.com/

預約電話:44 (020) 7386 1847 (用餐前24小時內取消預約會收取每人20鎊取消費用)

營業時間:

Pub: Monday 5.30pm-11pm, Tuesday-Thursday & Sunday 12pm-11pm, Friday & Saturday 12pm-12am

Lunch: Monday Closed, Tuesday-Saturday 12pm-3pm, Sunday 12pm-4pm

Dinner: Monday-Saturday 6.15pm-9.30pm, Sunday 7pm-9pm

Christmas Opening Times: open for lunch on Monday throughout December.Be closed on 24th, 25th, 26th and 27th December, and 1st January 2015.

 

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